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温州昊星机械设备制造有限公司

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温州昊星机械设备制造有限公司专业设计研发食品机械设备、化工机械设备、制药机械设备,各类胶体磨及机电类产品,泵,阀门配件【主导产品】☑钛白胶体磨☑智能胶体磨 ☑胶体磨 ☑低温胶体磨 ☑不锈钢胶体磨 ☑研磨泵。30年从事剪切分散、乳化均质、搅拌混合、粉碎研磨等流体设备的行业经验的高科技企业,拥有42项专利发明,进口先进加工设备100%品质保证,产品畅销全国及世界各地。【咨询热线】 0577-86999999
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利用研磨泵粉碎鱼溶浆生产鱼蛋白胨的工艺
发布时间:2020-06-12        浏览次数:829        返回列表

利用研磨泵粉碎鱼溶浆生产鱼蛋白胨的工艺,研磨泵粉碎应用包括下述步骤:

1)调配:取适量水加入鱼溶浆原液中配成含水量80%的鱼溶浆。

2)灭菌:将温度提高至90度,并利用红外线进行灭菌。

3)粗脂肪分离:将所得鱼溶浆先后送入卧式离心机与蝶式离心机,将其内的粗脂肪分离出来,直至残留量小于1%

4)去除盐份:将所得鱼溶浆经过树脂分离装置,去除鱼溶浆内的盐份,直至其含量小于0.04%

5)酶解:加入1%PROTEXP酶在45度水温下进行酶解4小时,将鱼溶浆小分子化。

6)研磨均质乳化:将麦芽糊精与变性淀粉按一定比例调配后加入到鱼溶浆中,经昊星胶体磨-管线式研磨泵-多功能研磨机(使用单位:海洋神集团,荣成海圣饲料有限公司,广州根达农业科技发展有限公司,宁波海中源生物科技有限公司,荣成市和丰生物科技有限公司等水溶浆饲料和水溶肥生产厂)研磨泵与国内外类似或相同型号规格胶体磨相比较节约电度50-60%,研磨盘(转子和定子)磨损耗也低,节能高效。后一起进入高压均质机中均质乳化。

7)浓缩:将所得鱼溶浆送入真空低温浓缩罐,控制温度在60度,真空度为-0.095,经4小时得到40%含水量的鱼溶浆。

8)干燥:进入离心喷雾干燥机中干燥,得到含水量不高于5%,总氮高于13%的淡黄色粉末。

二、制备蛋白肥

(1)鱼溶浆灭菌处理:向鱼溶浆中通入氯气,使鱼溶浆内氯气含量保持在1mg/L的浓 度,灭菌处理10分钟。

(2)鱼溶浆除异味处理:将灭菌处理完后的鱼溶浆在60℃温度下加热30分钟,加入添加量为鱼溶浆质量5%的硅藻土,去除鱼溶浆本身的异味和残余氯气。

(3)鱼内脏酶提取液制备:取鱼加工后废弃的内脏,清洗后,在0℃环境下粉碎,加入预冷到室温的质量百分浓度为0.5KCl水溶液,超声分散20分钟,匀浆在转速为3000r/min 下离心处理10钟,取上清液过滤,即得鱼内脏酶提取液。

(4)酶解处理:向灭菌除异味后的鱼溶浆中添加制得的鱼内脏酶提取液,酶提取液的添加量为鱼溶浆质量的5%,添加酶提取液后的鱼溶浆在30℃、pH值为6.5的无菌环境中酶解 处理5小时,酶解完成后将所得酶解液在90℃温度下灭酶处理5min,灭酶处理过程中采用 15/min的快速升温速率。

(5)干燥粉碎:将经步骤(4)处理后的鱼溶浆冷冻干燥后粉碎,制成蛋白肥,其中冷冻干燥过程冷冻温度为-30℃,真空度为50Pa,加热温度为60℃,干燥时间5h

脱腥[4]

()鱼溶浆杀菌:将鱼溶浆放置在紫外环境下杀菌处理30分钟;

()光催化脱腥剂制备:所述光催化脱腥剂制备包括以下步骤:

(1)脱腥剂原料准备:按以下质量百分比配制脱腥剂:纳米级金红石型二氧化钛粉末 20%,菱沸石粉末80%;

(2)脱腥剂的制备:将脱腥剂原料混合后加入原料粉末质量2倍的水,搅拌之后,超声分散40分钟,分散完成后将混合料进行干燥粉碎,并将所得混合粉末过100目筛;

()光催化脱腥:按脱腥剂与鱼溶浆质量比为110称取脱腥剂,将脱腥剂按每袋1 5克的规格装入过滤袋中,过滤网袋的孔径0.2mm,将装有脱腥剂的过滤网袋放入鱼溶浆中在 高压汞灯光源光照下搅拌处理1小时;

()除腥剂分离:将装有脱腥剂的过滤袋取出,便可得到脱腥后的鱼溶浆。